如何做蛋糕

材料：
低筋面粉80g发酵粉5g
4个鸡蛋牛奶60ml
80克糖和少许油
首先，将蛋黄和蛋清分开。混合面粉和发酵粉。
请注意，必须使用低筋面粉制作蛋糕！ ！高筋面粉不适合做蛋糕！ ！
然后，混合蛋黄（请注意蛋黄是a啶。蛋清5制成a啶。将其保留用于以下步骤），牛奶，40克糖和少许油。拌匀
将面粉和发酵粉混合后，可以用打蛋刷将其稍微搅拌一下，以消除面粉中的颗粒。
然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
然后开始打蛋清。据估计，很多人没有打蛋器，所以我决定再牺牲一个，手动打蛋，看看会发生什么...
玩了一会儿后，我看到一些气泡，添加40克糖，或者您可以添加2次糖，然后继续搅拌...
继续玩直到蛋清泡沫上升并且相对稀薄为止。
查看蛋黄混合物和蛋清的结果。
然后，混合蛋黄（请注意蛋黄是a啶。蛋清5制成a啶。将其保留用于以下步骤），牛奶，40克糖和少许油。拌匀
将面粉和发酵粉混合后，可以用打蛋刷将其稍微搅拌一下，以消除面粉中的颗粒。
然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
然后，将蛋清加入蛋黄混合物中2至3次，添加一次并充分搅拌，然后再次添加。
拌匀后。准备微波炉容器，并在内部涂抹油。
将完全混合的浆液倒入容器中。
将容器与桌上的浆液摇动几次，以驱除大气泡。
然后，您可以进入微波炉了！
如果要均匀加热，请在下面放一双竹制或木制的筷子，然后将容器放在筷子上。
将微波炉调至中高功率，大约5分钟。
5分钟后将其打开，如果未完全煮熟，请再加热一分钟。
完成后，将其取出并将其倒扣在板上。
是的，闻起来像鸡蛋的那个值得吃的蛋糕~~
如果您想看看，可以在外面放上奶油或巧克力。如果您不制作形状，则将其切碎并食用。
完成后，它是一个比较柔软的蛋糕，带有淡黄色和淡淡的鸡蛋香味。
我什至把它切开，给大家看，呵呵，倒了些巧克力炼乳：P
尽管它不如用电动打蛋器做的蛋糕那么精致，但它已经很好了。
感觉和烤箱不同，但是也很美味！
关键是这种方法更方便，并且适用于不带烤箱的JMS，易于推广。
总共花了大约45分钟。包括打鸡蛋的时间。
注意：
许多人用微波炉做蛋糕失败。其原因是蛋清尚未通过。现在告诉你我蛋清的秘密！只需10分钟即可烘烤出不含发酵粉的软蛋糕！
1.首先检查打蛋器工具。搅拌器和打蛋器必须干净且无油和水​​，否则会增加搅拌的困难。
2.现在，让我们击败蛋清！首先在蛋清碗里加一茶匙盐，这对打蛋清很有帮助！开始跳动……直到蛋清起泡为止，只需要1分钟。
3.现在，您可以将准备好的糖中的1/3加到蛋清中，然后继续搅拌……直到蛋清起泡更均匀为止，此时蛋清仍在水中。这可能需要3分钟。
4.加入剩余糖的1/2，打成糖...把蛋清拿来仔细看！此时，蛋白仍然可以看到细小的气泡，但是它们已经变成半液体。如果您要像这样制作天使蛋糕或雪纺蛋糕，那很好。这似乎被称为“湿泡”。这时，当您使用打蛋器搅动蛋白时，蛋白会滴下来。这大约是4分钟。
5.后，用一个词将所有剩余的糖放到盆中：快速敲打之后，您的手感觉有点沉重，并且蛋清变成半胶状。打了一段时间后，您可以随意撒蛋白。到盆地的角落，它不会流动。这称为“干泡沫”，适合制作海绵蛋糕。两分钟就够了！
好吧，您在10分钟内成功获得了蛋清。会做一个成功的蛋糕！我不需要在下面谈论它！您可以不用烘烤粉就可以制作出香软的蛋糕！