西点技师分哪些种类

 
西点技师分哪些种类，西点技师也就是西点师。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
 
首先需要肯定的是西点行业目前是很不错的一个行业，从就业环境及人员缺失是前景很不错的一个行业！西点师，这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会比较的可观。据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
 
西点技师的分类的话和传统中餐的厨师分级是差不多的，初级西点师~中级西点师~高级西点师~西点技师~西点高级技师~
 
西点师其实是不错的方向，未来可以自己开店。工资待遇也不差，不同传统满是油烟的厨师行业，也是一门技术。
有一个例子，以前有个同事很喜欢做甜品